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海鲜一直被人们视为酒楼里的高档菜品。其实，如今水产市场遍布大中小城市，你完全可以在家里试做，既实惠，又美味营养。本书针对各地容易 买到的海鲜产品，筛选出数十道菜式，手把手教你在家里学做海鲜。原来，自己做海鲜也是这样容易，在外婆的指点下，赶紧试一试吧!

番茄虾

蒜茸虾

锦绣虾球

鸡蛋是仁

香炒大虾

葱姜蟹

清蒸蟹

蟹棒豆腐

花蟹豆腐煲

香煎鳕鱼

烧汁鱿鱼

香辣带鱼

豉香河鳗

粉丝黄鱼

黄豆焖黄鱼

凉拌鱿鱼卷

火爆鱿鱼须

清蒸多宝鱼

银鱼蔬菜羹

泡椒马面鱼

冬菜蒸鳕鱼

双椒鱿鱼须

柠香秋刀鱼

香烤圆贝

芝士扇贝

干贝冬瓜

……

向希，女，媒体美食版记者。

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编辑推荐

三位知名的美食作家，都有过报纸美食版主笔的经验，以丰富的从业经验和人脉，挖掘中国南方著名私房菜式，结合一些美食家的私家经典做法，绝大多数菜谱是首次向外界公开。对从业人员和爱好厨艺人士，有着重要借鉴和参考价值。同时，三位作家还每款菜式附有札记，对菜的来历和特点，都有详细而精彩的说道。

书摘插图

书籍介绍

《外婆教你做海鲜》内容简介：海鲜一直被人们视为酒楼里的高档菜品。其实，如今水产市场遍布大中小城市，你完全可以在家里试做，既实惠，又美味营养。《外婆教你做海鲜》针对各地最容易 买到的海鲜产品，筛选出数十道菜式，手把手教你在家里学做海鲜。原来，自己做海鲜也是这样容易，在外婆的指点下，赶紧试一试吧！