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本书目的是向急需保建和正在的中老年朋友，以及意欲的青壮朋友地介绍鹿产品及其功效，其中包括鹿产品的种类、性状、采收加工、化学成分、药理、作用及应用方法等，为朋友们了解鹿产品，认识鹿产品，进而应用鹿产品提供一条捷径。

前言

一、鹿

二、鹿茸

三、鹿血

四、鹿茸血

五、鹿胎

六、鹿肉

七、鹿角（角盘）

八、鹿鞭

九、鹿筋

十、鹿尾

十一、鹿皮

十二、鹿骨

十三、鹿蹄肉

十四、鹿头肉

十五、鹿髓

十六、鹿脂

十七、鹿香

十八、鹿齿

十九、鹿脑

二十、鹿心

二十一、鹿肾

二十二、鹿肺

二十三、鹿精

二十四、鹿乳

二十五、鹿粪

二十六、鹿产品的鉴别、包装、贮存和运输

二十七、鹿产品药膳菜肴烹饪集锦

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书籍介绍

本书目的是向急需保建和正在保健的中老年朋友，以及意欲保健的青壮朋友系统地介绍鹿产品及其保健功效，其中包括鹿产品的种类、性状、采收加工、化学成分、药理、保健作用及应用方法等，为朋友们了解鹿产品，认识鹿产品，进而应用鹿产品提供一条捷径。