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本书教材在保持上一版科学性、先进性和系统性的基础上，又根据教学需求对内容结构进行了调整。全书共分16章，前5章为细胞生理学部分，按细胞功能重新进行编排。其中“细胞膜动力学”、“神经元的兴奋和传导”、“突触传递和调节”、“肌细胞生理”均分别独立成章；后11章为系统生理学部分，按神经系统、感觉系统、循环系统等编排。

第3版主要具有以下特点：全书结构编排科学合理，以细胞功能为基础，使分子—细胞—系统不同水平间的相互联系概念贯穿全书，简明易学；增加了较多的新图，补充了生理学中的*进展，删除和精简了部分不适合的内容，使本书内容更加充实、新颖，更具可读性。

本书适合作为全国高等院校生物学专业的本科生教材。

章　绪论

第二章　细胞膜动力学和跨膜信号通讯

  节　细胞膜超微结构及物质跨膜转运

  第二节　细胞间通讯和信号转导

第三章　神经元的兴奋和传导

  节　细胞膜的电生理

  第二节　神经冲动的传导

第四章　突触传递和突触活动的调节

  节　神经肌肉接头

  第二节　神经元突触

  第三节　神经递质和神经调质

第五章　骨骼肌、心肌和平滑肌细胞生理

  节　骨骼肌生理

  第二节　平滑肌生理

  第三节　心肌生理

第六章　神经系统

  节　神经系统的细胞结构和功能

  第二节　中枢神经系统对运动的控制和调节

  第三节　自主神经系统

  第四节　中枢神经系统的感觉功能

  第五节　神经系统的高级功能

第七章　感觉系统

  节　概述

  第二节　眼和视觉

  第三节　耳和听觉

  第四节　前庭器官

  第五节　嗅觉与味觉器官

  第六节　皮肤感觉

第八章　血液

  节　概述

  第二节　血液的组成及理化特性

  第三节　血细胞生理

  第四节　血液凝固

  第五节　机体防御

  第六节　血型与输血原则

第九章　血液循环

  节　心脏生理

  第二节　血管生理

  第三节　心血管系统的调节

  第四节　器官循环

第十章　呼吸

  节　呼吸道与肺泡

  第二节　呼吸运动与肺通气

  第三节　呼吸气体的交换

  第四节　气体在血液中的运输

  第五节　呼吸的调节

  第六节　肺的非呼吸功能

第十一章　能量代谢与体温调节

  节　能量代谢

  第二节　体温及其调节

第十二章　消化

  节　概述

  第二节　口腔内的消化

  第三节　胃内的消化

  第四节　小肠内的消化

  第五节　大肠内消化

  第六节　吸收

第十三章　排泄

  节　肾的结构与基本功能

  第二节　尿的生成

  第三节　尿的浓缩和稀释

  第四节　肾泌尿功能的调节

  第五节　排尿活动及其调节

第十四章　内分泌

  节　概述

  第二节　下丘脑与垂体的功能联系

  第三节　垂体的内分泌

  第四节　甲状腺

  第五节　肾上腺

  第六节　胰岛

  第七节　调节钙磷代谢的主要激素

  第八节　其他内分泌腺和激素

第十五章　生殖

  节　雄性的生殖功能

  第二节　雌性的生殖功能

  第三节　受精、妊娠与授乳

第十六章　生长发育

  节　概述

  第二节　胚胎期发育

  第三节　青春期生长发育的特点

参考文献

索引

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书籍介绍

《人体及动物生理学(第3版)》在保持上一版科学性、先进性和系统性的基础上，又根据教学需求对内容结构进行了调整。《人体及动物生理学(第3版)》共分16章，前5章为细胞生理学部分，按细胞功能重新进行编排。其中“细胞膜动力学”、“神经元的兴奋和传导”、“突触传递和调节”、“肌细胞生理”均分别独立成章；后11章为系统生理学部分，按神经系统、感觉系统、循环系统等编排。第3版主要具有以下特点：全书结构编排科学合理，以细胞功能为基础，使分子-细胞-系统不同水平问的相互联系概念贯穿全书，简明易学；增加了较多的新图，补充了生理学中的最新进展，删除和精简了部分不适合的内容，使《人体及动物生理学(第3版)》内容更加充实、新颖，更具可读性。

《人体及动物生理学(第3版)》适合作为全国高等院校生物学专业的本科生教材。