客房部运行与管理(第2版) 支海成 pmlz 电子版 pdf docx 网盘 kindle azw3 下载

新版高职教材在保持原教材优势的基础上，以方便教师教学和学生学习为宗旨，增设了课前导读、教学目标、案例分析、本章小结等模块，旨在教师和学生之间搭建一个互动的平台，使教师能够更好地和学生沟通。文中示例、公式及学习要点一律突出显出，目的是让读者花最少的时间掌握最有用的信息。

本版教才在编排上主要具有以下显著特征：

·精简优化了内容

·更新增补了资料

·权威专家严格把关

·贴近教学的全新编排

第1章 客房部概述

课前导读

教学目标

第一节 客房部的地位

一、客房部的性质

二、客房部的业务范围

三、客房部的管理目标

第二节 客房部的机构设置

一、机构设置的基本要求

二、客房部的机构形态

三、客房部分支机构的职能

四、客房部与其他部门的业务关系

第三节 客房部岗位职责描述

一、岗位职责描述的规范

二、客房部岗位职责描述范例

本章小结

复习与思考

第2章 客房的设计

第3章 客房设备

第4章 客房纺织品

第5章 客房客用物品

第6章 客房面层材料及其保养

第7章 客房部清洁设备的配置与管理

第8章 清洁剂的配制与管理

第9章 客房的清洁保养

第10章 客房部对客服务

第11章 洗衣场、布草房的运行与管理

第12章 客房部的安全管理

第13章 客房部的人力资源管理

第14章 客房部开业筹备与客房的更新改造

第15章 客房部预算的编制与控制

附录一 客房部岗位职责

附录二 客房部常用表格

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书籍介绍

新版高职教材在保持原教材优势的基础上，以方便教师教学和学生学习为宗旨，增设了课前导读、教学目标、案例分析、本章小结等模块，旨在教师和学生之间搭建一个互动的平台，使教师能够更好地和学生沟通。文中示例、公式及学习要点一律突出显出，目的是让读者花最少的时间掌握最有用的信息。

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