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《范志红餐桌上的营养智慧》教给大家识破22个关于食品相克的谎言；不丢失营养的食物保存法；教你躲开10个食物陷阱；明辨12个关于食物营养的是是非非；11大类日常食品的超市选购秘诀；迅速读懂食物标签的六步法；5大类食品的食物标签大揭秘；认清3大类食品添加剂真相，不再谈虎色变；将剩菜剩饭变成营养美食的5种方法；减油、减盐的美味烹调秘法；制作不发胖豆浆的窍门；5个迅速准备营养早餐的完美方案。

PART做个精明的食品选购者

买不好就吃不好

无论什么时代，购买食品都不是一件容易的事情。那些密集广告的产品，那些搞优惠活动的产品，真的物有所值吗丶？买错食物，后果很严重。伤害的不仅仅是你的钱包，还有你的身体。

.你会买错食品吗丶

2.超市购物实战 日常食品的购物指南

（）面包——选购面包的3大要点

（2）面食类——选购面食要注意的4大方面

（3）稻米类——5大要点，安全选购好大米

（4）速冻食品类——2大要点，看懂速冻食品

（5）麦片类和糊粉类-5点注意事项，吃得更健康

（6）蔬菜类——3招教你买对蔬菜

（7）肉类食品——放心买肉的3大要点

（8）蛋类食品——新鲜蛋、柴鸡蛋、品牌鸡蛋选哪个

（9）奶类食品——3招教你识别奶与乳饮料

（0）豆腐类产品——教你3招买豆腐的智慧

（）巧克力产品——4招选好巧克力食品

（2）甜食——吃还是不吃

（3）无糖食品——真的无糖吗丶

3.修炼明辨食品标签的火眼金晴

（）读懂食品标签——别忽视标签上的食品信息

（2）超市购物实战篇——一目了然，认识5大类食品

主妇支招 关于食用油标签的关键字

4.与食品添加剂和平共处

（）疏松剂——美妙的口感带来的后患

（2）抗氧化剂——真的能阻止油脂氧化吗丶

（3）防腐剂——功大于过

PART2做个精明的家庭营养师

食物中大的危险在哪里

很多人把精力和注意力集中在什么有毒、什么有害、什么不宜上面，以为了解了这些，生活就会变得安全。但是钻研健康禁忌的结果，往往是“如今还有什么能吃”的一声悲叹。而在忧心忡忡、怀疑一切的心情状态下，健康不可能获得明显改善。

.吃出满足，吃出苗条

（）美食与健康兼顾，其实不难

（2）吃出满足，吃出苗条

2.破除22对食物搭配相克的误区

（）土豆烧牛肉

……

PART3做个精明的巧厨娘”

范志红，食品科学博士，中国健康促进与教育协会理事，中国营养学会理事，中央文明办、卫生部全国相约健康社区行——巡讲专家。中国食品科学技术学会会员，北京国康民健教育咨询中心——国康民健健康讲堂食品安全与营养讲师。

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主妇是家里的CEO，家人的健康都在她的掌握之中，什么样的家庭主妇才算得上精明？一定要会买优质的食物，会搭配营养的一日三餐，会健康的烹饪方法和处理剩菜饭的小技巧。如果你觉得自己距离这个目标还差那么一点点，就快来学学范志红教授的营养智慧吧！

书籍介绍

《范志红餐桌上的营养智慧》教给大家识破22个关于食品相克的谎言；不丢失营养的食物保存法；教你躲开10个食物陷阱；明辨12个关于食物营养的是是非非；11大类日常食品的超市选购秘诀；迅速读懂食物标签的六步法；5大类食品的食物标签大揭秘；认清3大类食品添加剂真相，不再谈虎色变；将剩菜剩饭变成营养美食的5种方法；减油、减盐的美味烹调秘法；制作不发胖豆浆的窍门；5个迅速准备营养早餐的完美方案。