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本书是一部儿童知识读物。全书以郑渊洁的“郑氏炒饭”为切入点，让孩子们在阅读中学习各种蔬菜的知识，认识生活中常见却不真正了解的蔬菜，从而养成不挑食的好习惯，同时提醒父母烹饪的安全。阅读本书，可以让孩子们学习正确的饮食习惯，主动地摒弃挑食的坏习惯。

郑渊洁让孩子爱吃蔬菜书，缘起于60岁郑渊洁坚持两年为8旬父母做饭庆祝钻石婚，内容涵盖饮食健康、蔬菜科普、餐桌礼仪等，体会小家庭里爱与孝顺的传承，皮皮鲁总动员出品。

你知道*个吃西红柿的勇士是谁吗？祖先将黍、粟、稻、麦、菽成为五谷，你知道有哪些作物吗？黄瓜是绿色的，为什么不叫绿瓜呢？我们有严谨的蔬菜科普知识，但绝不死板固化，让孩子在快乐阅读中对蔬菜感兴趣，让孩子爱上吃蔬菜。

饮食习惯是从小培养的，科学研究表明，每天坚持至少吃７种果蔬，将来会更有效降低癌症、心脏病等疾病风险。童话大王郑渊洁坚持两年为父母做郑氏蔬菜饭，至少含9种蔬菜。郑渊洁还提倡吃早餐，回家吃饭，提倡健康饮食。

胡萝卜…4

郑氏蔬菜饭… 8

西红柿…16

郑氏蔬菜面…20

玉米…28

郑氏手擀面条… 32

大白菜…40

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萝卜、樱桃萝卜、心里美萝卜（绿皮紫红肉）、紫胡萝卜（含有花青素）都是十字花科，而胡萝卜是伞形科。

胡萝卜几百年前由伊朗传入中国。

材料：秋葵4根、红椒半个、小土豆一个、青椒半个、胡萝卜半根、黄瓜半根、适量玉米粒、洋葱半个、西葫芦1/4个，葱一小段，鸡蛋一个，米饭一碗。

1焯玉米粒；2所有菜切丁；3热锅下少量橄榄油，放葱花；4放菜断生；5放米饭；6加入少许盐。

隔夜白菜不能吃

白菜煮熟后，放置时间久了，白菜里的硝酸盐会转化为亚硝酸盐。如果人吃了，会使人体内正常的血红蛋白变成高铁血红蛋白，会使人引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状。还有菠菜、萝卜、韭菜等同上。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的的菜，但小白菜不宜生食。

常吃娃娃菜有助于缓解压力。

郑氏健康十法

1、天鼓齐鸣：坐直没双手向后捂住双耳，食指慢慢敲后脑勺60下，每天一到两次。

2、小便咬牙（对牙好）

3、鼓漱咽津：饭后，鼓嘴咽唾液。

4、用头写字（预防颈椎病）

5、喝酒三忌：忌空、忌猛、忌多。

6、闭目养神

7、便后净身

8、躺下揉腹

9、散步聊天

10、坐下梳头

书籍介绍

本书是一部儿童知识读物。全书以郑渊洁的“郑氏炒饭”为切入点，让孩子们在阅读中学习各种蔬菜的知识，认识生活中常见却不真正了解的蔬菜，从而养成不挑食的好习惯，同时提醒父母烹饪的安全。阅读本书，可以让孩子们学习正确的饮食习惯，主动地摒弃挑食的坏习惯。

郑渊洁让孩子爱吃蔬菜书，缘起于60岁郑渊洁坚持两年为8旬父母做饭庆祝钻石婚，内容涵盖饮食健康、蔬菜科普、餐桌礼仪等，体会小家庭里爱与孝顺的传承，皮皮鲁总动员出品。

你知道*个吃西红柿的勇士是谁吗？祖先将黍、粟、稻、麦、菽成为五谷，你知道有哪些作物吗？黄瓜是绿色的，为什么不叫绿瓜呢？我们有严谨的蔬菜科普知识，但绝不死板固化，让孩子在快乐阅读中对蔬菜感兴趣，让孩子爱上吃蔬菜。

饮食习惯是从小培养的，科学研究表明，每天坚持至少吃７种果蔬，将来会更有效降低癌症、心脏病等疾病风险。童话大王郑渊洁坚持两年为父母做郑氏蔬菜饭，至少含9种蔬菜。郑渊洁还提倡吃早餐，回家吃饭，提倡健康饮食。