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《中国冷链物流发展报告（2018）》在结构方面共分为九章：靠前章为2017年中国冷链物流行业环境分析，分别从宏观经济环境、物流行业发展现状以及冷链物流政策与标准环境三个方面来进行分析；第二章为2017年中国冷链物流行业发展分析，分三节介绍了2017—2018年我国冷链物流行业的发展情况、特点以及发展趋势，并用一节分区介绍山东、河南、重庆、新疆、河北、广东几个重点省市区的冷链物流现状；第三章是2017年细分领域发展需求分析，分别从生鲜农产品，速冻食品，乳制品，零售、电商，餐饮市场，食品进出口六个细分领域来对冷链物流市场发展需求进行分析；第四章有关2017年中国冷链仓储情况，分析了我国冷库现状、特点以及发展趋势；第五章是2017年中国冷链运输情况分析，对公路、铁路、航空、港口以及物流园的情况予以分析性介绍；第六章有关2017年公路冷藏车辆情况分析，对冷藏车辆的现状以及新能源冷藏车的发展做出分析；第七章是2017—2018年冷链物流领域企业案例，总共收集来自不同领域有关企业共十二个案例；第八章的内容为2017年中国冷链物流企业人力资源情况，介绍了2017年我国冷链物流百强相关企业人力资源状况；第九章为日本冷链物流概述，向读者重点介绍了作为冷链优选国家日本冷链发展历史、现状以及特点。

第一章 2017年中国冷链物流行业环境分析

第一节 宏观经济环境分析

第二节 物流行业发展现状分析

第三节 冷链物流政策与标准环境分析

第二章 2017年中国冷链物流行业发展分析

第一节 2017年中国冷链物流行业基本情况概述

第二节 2017年冷链物流发展现状与特点

第三节 2018年冷链物流发展趋势分析

第四节 2017年重点省区市冷链物流情况介绍

第三章 2017年细分领域发展需求分析

第一节 生鲜农产品市场现状与冷链需求分析

第二节 速冻食品市场现状与冷链需求分析

第三节 乳制品市场现状与冷链需求分析

第四节 零售、电商市场现状与冷链需求分析

第五节 餐饮市场现状与冷链需求分析

第六节 食品进出口市场现状与冷链需求分析

第四章 2017年中国冷链仓储情况分析

第一节 2017年冷链仓储概况

第二节 2017年中国冷链仓储发展特点与趋势

第三节 2017年中国港口冷库现状

第五章 2017年中国冷链运输情况分析

第一节 公路冷链物流发展情况分析

第二节 铁路冷链物流发展情况分析

第三节 航运与港口冷链物流发展情况分析

第四节 航空冷链物流发展情况分析

第五节 物流园区冷链物流发展情况分析

第六章 2017年公路冷藏车辆情况分析

第一节 2017年冷藏车辆行业概况

第二节 2017年中国冷藏车辆发展特点与趋势

第三节 2017年中国新能源冷藏车辆现状与趋势

第七章 2017-2018年冷链物流领域企业案例

案例一：水产品无水活运技术集成应用，引领水产行业革新

案例二：解密冷链物流，看鲜易供应链温控标杆如何炼成

案例三：国内领先的生鲜供应链服务平台

案例四：铁路冷链案例

案例五：打造当代生鲜产业扶贫新典范

案例六：顺丰冷运——值得信赖的冷链物流服务商

案例七：坚守品质服务与客户共发展

案例八：解密十万吨冷链物流园，打造现代农产品冷链体系

案例九：海运冷链案例

案例十：专业的全链路食品冷链物流解决方案

案例十一：小宗低温配送服务相关国家标准的开发

案例十二：打通上下游、形成全供应链

第八章 2017年中国冷链物流企业人力资源情况

第九章 日本冷链物流概述

第一节 日本冷链发展史

第二节 日本冷链物流现状综述

第三节 日本冷库的发展

第四节 日本冷冻食品和外食产业的发展

第五节 日本冷链物流展望

附录

国家星级冷链物流企业名单

温度达标冷库名单

CCLC冷藏车认证平台已认证冷藏车改装企业名单

部分地区冷链物流政策摘要

全国进口肉类指定口岸/查验场名单

全国进口冰鲜水产品检验检疫口岸名单

2017年度中国餐饮集团百强榜

中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会，是中国物流与采购联合会下设的专业物流委员会，主要是承担相关的日常冷链研究项目，发布业内一手数据，与企业联系、制定业内的指导性政策等。

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前言

" 2018年是我们编写并出版发行《中国冷链物流发展报告》的第八个年头。这八年，也是我国冷链产业艰辛与成就交融的八年。在这八年的风雨历程中，在国务院和各级政府的大力支持下，在冷链人的共同努力下，中国的冷链产业一步一个脚印阔步向前，必将迎来更大的发展。记录这段辉煌成就并对成功经验进行总结，便是我们编写您此刻手中这本蓝皮书的目的。 《中国冷链物流发展报告（2018）》主要是对2017—2018年我国冷链物流的发展现状、特点、问题、趋势以及新现象新事物进行梳理、总结与分析。2017年，我国冷链市场依然继续呈现出平稳较快增长的态势。政府对冷链领域的关注上升到靠前的高度，接连推出有力度的扶植政策，因此2017年被行业称为“政策年”。冷链行业的竞争愈演愈烈，跨行业大鳄加入战局与业内抱团合作，强强联合成为行业热点。新零售的发展驱动着线上线下进一步融合，带来冷链市场增量……读者可以从中捕捉到冷链行业的近期新发展潮流。 在结构方面共分为九章：第一章为2017年中国冷链物流行业环境分析，分别从宏观经济环境、物流行业发展现状以及冷链物流政策与标准环境三个方面来进行分析；第二章为2017年中国冷链物流行业发展分析，分三节介绍了2017—2018年我国冷链物流行业的发展情况、特点以及发展趋势，并用一节分区介绍山东、河南、重庆、新疆、河北、广东几个重点省市区的冷链物流现状；第三章是2017年细分领域发展需求分析，分别从生鲜农产品，速冻食品，乳制品，零售、电商，餐饮市场，食品进出口六个细分领域来对冷链物流市场发展需求进行分析；第四章有关2017年中国冷链仓储情况，分析了我国冷库现状、特点以及发展趋势；第五章是2017年中国冷链运输情况分析，对公路、铁路、航空、港口以及物流园的情况予以分析性介绍；第六章有关2017年公路冷藏车辆情况分析，对冷藏车辆的现状以及新能源冷藏车的发展做出分析；第七章是2017—2018年冷链物流领域企业案例，总共收集来自不同领域有关企业共十二个案例；第八章的内容为2017年中国冷链物流企业人力资源情况，介绍了2017年我国冷链物流百强相关企业人力资源状况；第九章为日本冷链物流概述，向读者重点介绍了作为冷链优选国家日本冷链发展历史、现状以及特点。 从上述结构介绍，读者可以发现，2018年的发展报告较往年内容更加充实丰富，更加侧重于细分领域，特别是人力资源应用等方面弥补了过去的研究空白。我们试图从“广度”与“多维”两个方面来立体地呈现我国冷链物流行业的现状，让从业者能够从中把握发展趋势。为达成这一目的，广大读者的鞭策便是我们优选的动力，故匆忙编写之中存在的疏漏与不足之处恳请批评指教，让我们携手共同完善。"